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Menus entre CHF 80.-- et CHF 100.-- (dès 10 personnes)
Menu 27 à CHF 84.00
Terrine de foie gras de canard
aux pistaches
et à la gelée de vin doux
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Consommé célestine
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Verrine de mousse de crustacés
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Filets mignons de porc
aux champignons
Pommes croquettes
Garniture de légumes
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Tourte glacée |
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Menu 28 à CHF 88.50
Terrine de foie gras de canard
à l’Armagnac
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Consommé Royal
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Baluchon de crustacés
en feuille de chou
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Longe de veau et son jus
Pommes berny
Légumes du marché
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Buffet de desserts |
Menu 29 à CHF 94.00
Carpaccio de bœuf au parmesan
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Crème de lentilles
garnie d’une escalope de foie gras
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Galantine de sole et saumon
au Chasselas
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Suprême de poulet de grain
aux morilles
Pommes mousseline
Jardinière de légumes
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Beignet de glace à la noix de coco
et ananas frais |
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Menu 30 à CHF 100.00
Filet de rouget vapeur
et salade de doucette
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Consommé au Porto
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Petit pâté chaud
Sauce normande
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Mignons de bœuf Black & White
Gratin dauphinois
Garniture de légumes
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Chariot de fromages
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Moelleux au chocolat
Clafoutis aux griottes
Glace vanille |
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